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和菓子技法全7巻主婦の友社和菓子店職人プロ向け保存版上生菓子

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商品説明

和菓子技法　全7巻セット黒川光朝、加藤正一、鈴木宗康/監修主婦の友社/発行縦　30.3cm 横21.7cm　・第1巻　餡　餅　求肥・第2巻　饅頭　蒸し羊羹　ういろう・第3巻　きんとん　こなし　練切り　ハードカバー無し、使用感、汚れ有り・第4巻　葛菓子　錦玉　羊羹・第5巻　焼き菓子　沖縄の菓子・第6巻　干菓子　半生菓子・第7巻　工芸菓子　引き菓子　索引長期保管品です。3巻は父が参考にしていたようでカバー無く使用感、汚れ有ります。他の巻はほとんど見ていなかったのか中の状態は年式の割には綺麗な方かと思いますがシミ等あるかもしれません、ハードカバー、背表紙は汚れ有ります。経年による汚れやシミ等ございますが、40年弱前にしてはかなり綺麗なお品だと思います。しかし、なにぶん中古品でございますので、状態に関しまして、ご理解頂いた上ご購入頂きますようよろしくお願い致します。和菓子作りの基本が綺麗な写真と説明分で紹介されています。全国の和菓子が掲載されています。当時、和菓子店を営んで頂いた父が購入したものを保管していました。小笠原慎吾著。タロットカード　オラクルカード6点　おまけ×2。日本貨幣収集事典原点社。【直筆サイン入り】朗読劇シンデレラ裁判台本江口拓也・斉藤壮馬・上田麗奈ほか。Dînettes françaisesフランスアンティークおままごとディネット本。★冬のお値下げ★リメイクアーティスト資格取得講座 DVD 3巻セット。らんま1/2　乱馬的企画音盤全曲集　楽譜。新品　キャンディーズ : プロマイドから微笑がえしすべて掲載 : マルベ…。★毛筆署名入★父を語り、我を辿る－樂十四代覚入・十五代吉左衛門。上田義彦写真集　フランクロイドライト落水荘・タリアセン。【帯あり】密教宿曜占星術 : 36種の星獣が、あなたの運命を拓く。今井科学キャラクタープラモ全集 1959-1969 伊藤秀明プラモデル。幸せの予約承ります。当時17万8000円もしました今では入手困難で貴重な参考資料です。和菓子職人を目指す方、和菓子店を営んでいるオーナーさんいかがでしょうか。お役立て頂ければと思います。バラ売りは受け付けておりません宜しくお願い致します。