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【美品】ピエールエルメレシピ本 REVE DE PATISSIER

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商品説明

10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらをピエール・エルメが現代風に再構築している。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4。希少　Human Sterilization To-Day。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。洋書 PLAYBOY BEST OF ITALIA 2013。洋書 Jacques et Laurent Pourcel。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。洋書 Biographical dictionary of Japanese art。洋書・英米法　エドワード・コーク選集全 3巻 ,,コモン・ロー　クック。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。GUIDE TO JAPAN 1945 戦時資料（英語版）。【4冊セット】Classic Novels 洋書。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。洋書 PLAYBOY Special Collector's Edition 2014。洋書 EMMA。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。専用★12人の日本人建築家作品集「An Anatomy of Influence

レビュー

商品の評価：

4.4点(3253件)

2025-12-18

かずかめ: 現在26歳になる息子が4歳の時に買ってやった絵本。今度は3歳の孫へプレゼント。この絵本は内容もいいし、絵のタッチもかわいい。そしてセリフはないけど小さなコマのラストシーンがとても良いです。3歳ぐらいからのお子さんをお持ちの方におススメします。

2026-03-05

しほｋ: 奇しくも娘の名前があきです。この本の存在を知った時はうれしくて、夫とふたりで小躍りしました。二人の読み聞かせを数えきれないほど聞いて、娘のあきは成長しました。いまは外国で働いています。

2026-03-19

アスにゃん: お食い初めの食器の絵柄に合わせての贈り物です。絵本のサイズも大きくなく、一人読みをするようになっても、扱いやすいサイズと文字の大きさだと思い、こちらを選びました。息子夫婦も目を通して、「こういう結末のお話だったんだね。」と、懐かしんでおりました。読書のきっかけにしてくれることを期待している婆です。

2026-03-12