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ガレットとクレープ = Galette et Crêpe : 専門店のレシピ帳…

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商品説明

「ガレットとクレープ = Galette et Crêpe : 専門店のレシピ帳 : クレピエが教えるおいしさを引き出す素材の組み合わせと調理法」マニー株式会社ガレットは、フランス・ブルターニュ地方の伝統料理。そば粉を使った生地をクレープのように広げて焼き、具材をのせて織り込み成型していただきます。織り込む食材によって何通りの味にも変化するので、バリエーションを楽しめます。この本は、渋谷に店を構えるガレット専門店、オ・タン・ジャディスが教えるガレットレシピ集です。お酒のお供やメイン料理にもなるボリューム満点の野菜、魚介、肉のガレットからバターと砂糖やアイス、果物と合わせるデザートクレープなど、ブルターニュ地方の伝統的な料理をはじめ、お店で提供している秘伝レシピ44品をまとめた待望の1冊です。また、オ・タン・ジャディスが提案するフレンチスタイルの食器や雑貨も合わせて紹介。よりガレットを楽しめる本になっています。料理のポイントになる部分は、プロセスの写真つきでわかりやすく丁寧に説明。本格的なガレットを家で作るためのバイブルとして、ぜひご覧ください。※書き込み線引き等なく、概ね良好な状態です。#マニー株式会社 #本 #生活／家事。CD未開封サクラノ詩―櫻の森の上を舞う― 公式ビジュアルアーカイヴ。良品⭕️裏千家今日庵歴代第1巻〜14巻、特別巻、索引ガイド付き。全釈易経全3巻完結初版セット／黒岩重人 (藤原書店)。【裁断本】実用茶事応用編1〜4 4冊セット。【激レア】クトゥルフ神話TRPG ヨグ=ソトースの影【絶版】。【昭和レトロ】ダイアクロン大ずかんポケットカラーずかん絵本当時物タカラ。【初版】疾風!アイアンリーガーパーフェクトガイド。ゲームブック　メルヘヴェール　妖怪バーニバオの謎。夢のリスニングルーム MJオーディオルーム・ベスト選。スバルインプレッサ WRX ハイパーレブ 11冊セット